PIRAMID MAKANAN

PIRAMID MAKANAN

Aras Kumpulan Makanan	Nilai Khasiat	Cadangan Pemakanan	Contoh Satu(1) Sajian
Aras 1: Bijirin, produk bijirin dan ubi	Sumber karbohidrat kompleks yang baik Membekalkan vitamin, mineral, serat dan protein Rendah lemak	8 - 12 sajian	1/2 cawan nasi (putih atau perang) 1/2cawan mihun/mi/pasta/lain-lain jenis mi (direndam) 1/2 keping capati 1/2 cawan keledek/ubi kayu/keladi
Aras 2: Buah-buahan dan sayur-sayuran	Sumber vitamin, mineral dan serat yang baik	3 - 5 sajian	Sayur-sayuran: 1/2cawan sayur berdaun hijau tua bersama batangnya (dimasak) 1/2 cawan sayur buah/berakar (dimasak) Buah-buahan: 1/2 cawan jambu berukuran sederhana 1 hiris betik/nanas
Aras 3: Susu dan hasil tenusu (kecuali susu pekat, mentega dan krim) Ikan, ayam, daging dan kekacang	Sumber kalsium yang baik Sumber protein yang penting Sumber protein yang baik Kaya dengan vitamin B, zat besi dan zink Kekacang juga kaya dengan magnesium dan serat	1 - 2 sajian 2 - 3 sajian	1 gelas susu 1 cawan dadih 1 keping keju 1 ketul paha ayam saiz sederhana 1 ekor ikan kembong saiz sederhana 2 ketul daging tanpa lemak berukuran kotak mancis 5 sudu besar ikan bilis 2 biji telur 1/2 cawan kacang kering/kekacang
Aras 4: Lemak, minyak, gula dan garam	Lemak dan minyak mengandungi asid lemak (EFAs) dan vitamin A, D, E dan K Gula (Contoh: madu, gula pasir, sirap, gula perang dan glukosa) memberi kalori yang sedikit atau tiada zat	Jumlah sedikit

Makanan di bawah ini diutamakan kerana ia membekalkan karbohidrat kompleks, vitamin, mineral, gentian dan komponen lain yang penting untuk kesihatan.

irin

Beras, oat, barli, jagung, sekoi, gandum dan produk masing-masing adalah sumber tenaga dan protein yang bagus. Produk bijirin-penuh mengandungi lebih zat besi, fosforus, vitamin B (tiamin, niasin & riboflavin) dan gentian.

Kacang pea, kekacang dan lentil adalah kaya dengan protein, karbohidrat, gentian dan beberapa vitamin (terutamanya vitamin B). Kacang soya – yang sangat kaya dengan protein tumbuhan – boleh didapati dalam pelbagai bentuk seperti susu kacang soya, tauhu, tempeh, protein sayuran bertekstur dan taugeh.

Setiap hari, cuba pilih sekurang-kurangnya satu jenis buah-buahan atau sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin A atau karotenoid. Sumber yang baik adalah sayur-sayuran hijau (sawi, bayam dan kailan), lobak, tomato, keledek, mangga, betik atau tembikai. Juga, cuba makan satu pilihan yang kaya dengan vitamin C setiap hari. Pilihan boleh termasuk jambu, betik, oren, mangga atau belimbing. Untuk mendapat asid folik, makanlah sayuran hijau, kacang pea, kacang bendi dan jagung manis